超火爆德式布丁塔?
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
最近超火的德式布丁塔呀！看了看大家的做法，主要就是曲奇皮+蛋挞液，把淡奶油换成了牛奶，鸡蛋直接用了2个，不想另外消耗蛋白
超火爆德式布丁塔?营养建议
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含糖量 24.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超火爆德式布丁塔?的食材2人份
- 曲奇皮:白鲨蛋糕粉145克
- 黄油45克
- 零卡糖30克
- 全蛋液35克
- 蛋挞液:牛奶180克
- 剩余鸡蛋液（一共用了2个鸡蛋哦）
- 零卡糖10克
超火爆德式布丁塔?的做法
1
食材
2
软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
3
鸡蛋液打散，少量多次地加入一共35g鸡蛋液倒黄油里，每次都搅匀就不会水油分离了
4
筛入白鲨蛋糕粉，翻拌成团
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筛入白鲨蛋糕粉，翻拌成团
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平均分成6等份，按压到模具中（蛋糕纸杯和模具都可以，模具记得防粘）
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平均分成6等份，按压到模具中（蛋糕纸杯和模具都可以，模具记得防粘）
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牛奶加剩余的鸡蛋液加糖粉搅拌均匀，倒入曲奇底中（也可以过筛一遍会更细腻）
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牛奶加剩余的鸡蛋液加糖粉搅拌均匀，倒入曲奇底中（也可以过筛一遍会更细腻）
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放入提前预热好的的烤箱，上下火170度烤35分钟左右
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放入提前预热好的的烤箱，上下火170度烤35分钟左右
成品图
超火爆德式布丁塔?的烹饪技巧
看其他人都是20分钟，但当时那个状态真的很嫩很嫩，所以又加了时间，表面也不是焦焦的样子，加入蓝莓有爆浆效果哦
这款零卡糖的甜度是普通白砂糖的2倍，所以用到的糖量不多
总体来说做起来还是比较方便的，捏曲奇的时候用纸模的话因为比较软会难捏一点