香煎华子鱼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
华子鱼产于内蒙达里湖，因特殊的生长环境，出水难以存活，加之限量捕捞，所以产量很少，华子鱼肉质紧实，味道鲜美。
香煎华子鱼的食材2人份
- 华子鱼4条
- 食用油1汤匙
- 盐1小勺
- 料酒1勺
- 姜1块
- 蒜1瓣
- 酱油1小勺
- 柠檬汁数滴
- 小葱1根
香煎华子鱼的做法
1
华子鱼提前取出解冻
2
将华子鱼开膛清洗干净
3
将油、盐、料酒、姜、蒜、酱油、加入华子鱼里
4
再滴入数滴柠檬汁
5
然后拌匀腌制半小时
6
不粘锅放入少许油烤热，放入腌制好的华子鱼
7
煎至两面金黄即可出锅
8
最后装盘撒上葱花即可上桌
成品图
香煎华子鱼的烹饪技巧
煎鱼时不要着急动它，要煎至定型才反面，以免鱼不成型。