青瓜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
青瓜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青瓜炒鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 黄瓜150克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
青瓜炒鸡蛋的做法
1
准备一条青瓜
2
准备好鸡蛋
3
青瓜洗净切片
4
鸡蛋加盐调散
5
锅热油，下蛋液
6
翻面煎熟
7
用锅铲切块
8
盛出备用
9
锅另热油，下姜蒜炒香
10
加入青瓜
11
加盐炒断生
12
加入鸡蛋，再翻炒几下
13
装盘
成品图
青瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋加盐调匀再煎，炒出来更入味
青瓜炒断生即可