芥菜丝炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
这次我是将芥菜丝和牛肉一起炒的，牛肉是很多人都喜欢吃的肉类之一，虽然价格不便宜，但营养价值和其它肉类相比较起来却是很高的，家里有孩子的一定要让孩子多食这种肉，对孩子的身体发育是大有益处的。
芥菜丝炒牛肉营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芥菜丝炒牛肉的食材2人份
- 芥菜100克
- 牛肉100克
- 胡萝卜50克
- 大蒜30克
- 鸡粉少量
- 调和油10毫升
- 淀粉少量
芥菜丝炒牛肉的做法
1
将干的咸芥菜丝提前用水泡软，将盐分泡出去一部分，然后去除水分备用，牛肉切成细丝状后用少量淀粉拌匀，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后切两刀
2
炒锅中放入适量调和油，然后将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味
3
将牛肉丝放入锅中
4
翻炒至牛肉变色出香味
5
将芥菜丝放入锅中
6
翻炒一会
7
将胡萝卜丝放入锅中翻炒几下，然后放入适量水
8
炖一会，炖至芥菜丝变软嫩一些
9
放入少量鸡粉
10
将调味品和食材炒匀即可
成品图
芥菜丝炒牛肉的烹饪技巧
芥菜丝是干的，要提前用水泡软，去除部分盐分，炒的时候不用再加入盐了
牛肉切丝后用少许淀粉拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老