桃胶圆子羹
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天做一份桃胶圆子汤，适合冬天喝的汤羹，又暖又滋补，喝完整个人都是热乎乎。
桃胶圆子羹营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桃胶圆子羹的食材2人份
- 桃胶适量
- 南瓜适量
- 糯米粉适量
- 银耳适量
- 枸杞适量
- 红枣片适量
- 红糖适量
桃胶圆子羹的做法
1
桃胶提前一晚上浸泡，泡好以后看起来肉嘟嘟的就可以了
2
南瓜去皮切块，放入蒸锅里面隔水蒸熟，然后再捣成细腻的南瓜泥
3
倒入糯米粉，南瓜和糯米粉的配比为一比一，揉成不软不硬的面团
4
揪一小团搓成小圆子，放一点干的糯米粉防粘，做好以后备用
5
银耳提前泡发，撕成小块
6
银耳和桃胶全部倒入砂锅里面。想要口感好一点，煮桃胶的最佳时间是20到30分钟，这样吃起来会有一点弹弹的口感
7
放入红枣片，还有做好的小圆子，小圆子煮至漂起，时间大约是二到三分钟就行
8
放入枸杞还有红糖，搅拌均匀
成品图
桃胶圆子羹的烹饪技巧
桃胶不用煮太久，这样吃起来就有点点弹弹的感觉，像果冻一样