饺子酥（闽南语：口酥）
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
闽南传统的特色小吃之一口酥，只有快过年跟丰庆日的时候才有得吃哦~~
饺子酥（闽南语：口酥）营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
饺子酥（闽南语：口酥）的食材2人份
- 面粉1000克
- 啤酒338毫升
- 花生糖碎500克
- 花生油2.5两
- 猪油2.5两
- 食盐少许
- 蒜泥适量
- 黑芝麻适量
- 白芝麻适量
饺子酥（闽南语：口酥）的做法
1
把猪油，花生油倒入面粉搅拌几下，然后倒入啤酒去和，如果还不够的话可以加少许凉水哦
2
和成如图这样，不要太软或太硬哦~放边上饧半个小时待用（到时做成饺子皮的形状即可）
3
没花生碎的，可以自己炒花生然后冷却斩碎，再倒入一些黑白芝麻，白糖再加入蒜泥搅拌哦，蒜泥一定要加，馅会很香的。可以再撒一点盐，比较咸香味哈~~
4
花生碎弄好之后，面团也弄好之后，切几个剂子，然后挨个搓成长条圆形，再切成小块，然后擀薄擀圆，直接包馅了哈~注意：口一定要捏紧哦，不然开口很容易黑了~
5
锅里倒入油，烧至6-7成热，放入饺子酥，改成中火，炸至金黄色，即可出锅（10-15分左右）
6
大功告成
7
有剩下的面团还可以拿来做麻花哦~~
8
跟炸饺子酥一样方法哦
9
这一步比较复杂，要粿糖（具体看下别人挂霜花生的详细步骤哈）
成品图
