三色汤圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
汤圆单用一种颜色显得有点单调，我们往里面加入蔬菜汁，天然的健康色素，使汤圆变得漂亮又健康。
三色汤圆营养建议
-
含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
三色汤圆的食材2人份
- 糯米粉300克
- 菠菜5棵
- 胡萝卜2根
- 水适量
三色汤圆的做法
1
胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状
2
然后用沙布过滤，取60克汁备用
3
菠菜洗净后切段，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状
4
用沙布过滤，取60克汁备用
5
取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团，然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好，这样做出来的汤圆会比较粘，不容易开裂；同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团；100克糯米粉加60克水揉成白色面团(个人认为加10克澄粉用开水烫熟再放回原面团揉均匀，口感会比较好)
6
面团各自分成5克的小剂子揉成圆形
7
锅中水烧开，再放入汤圆煮浮起，等1分钟左右取出
8
如果喜欢甜的可以揉面时加少许白糖或者在汤水中加适量蜂蜜也行
成品图
