可可卷心酥饼
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
饼干是烘焙的基础功，饼干的制作工程十分简单，食材千变万化，造型变化多端，耗时少又极易成功。可可卷心酥饼，既漂亮又简单！喜欢的朋友们，来跟我一起做吧~~
可可卷心酥饼营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
可可卷心酥饼的食材2人份
- 低筋面粉180克
- 鸡蛋清20克
- 杏仁粉15克
- 可可粉2茶匙
- 淡奶油90克
- 泡打粉1/4茶匙
- 白砂糖65克
可可卷心酥饼的做法
1
无盐奶油软化后，加糖打匀，分三次加入蛋白，打至充分溶合
2
加入过筛后的粉类，用手抓成均匀的面团
3
将面团分成2份，一份加入可可粉，揉成可可面团
4
将2份面团擀成大小一致的长方形面片，叠在一起后卷起，放在桌上轻轻滚动成漂亮的圆柱形。入保鲜膜，冷藏定型，约2小时左右
5
将面团切割成均厚的圆片状
6
烤箱预热，165℃，20分钟左右，熄火后继续用语文焖10分钟即可
成品图
