卡通马琳糖（无需熬糖版）
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
这款马琳糖是哄小孩的利器哦。今天做的是小熊维尼和小白熊哦。
卡通马琳糖（无需熬糖版）营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卡通马琳糖（无需熬糖版）的食材2人份
- 鸡蛋清40克
- 细砂糖40克
- 糖粉40克
- 玉米淀粉4克
- 柠檬汁少许
- 色素适量
卡通马琳糖（无需熬糖版）的做法
1
蛋清装入一个无油无水的干净硅胶杯中
2
打发蛋白霜，用电动打蛋器高速把蛋清打到粗泡，加入少许柠檬汁和3分之1的细砂糖，当蛋白霜打发至比较细腻时加入第二次砂糖，当蛋白霜出现纹路后加入最后一次的砂糖。最后把蛋白霜打到拉起打蛋头有尖角的状态
3
将玉米淀粉和糖粉混合后过筛
4
把粉类加入到蛋白霜中，用切拌的方式混合至无明显干粉
5
混合好的蛋白霜糊
6
蛋白霜加入食用色素，混合均匀后装入裱花袋备用
7
烤盘上铺上油纸，马琳糖的直径约2.5厘米，裱花嘴垂直于烤盘，在距离烤盘1厘米上方挤出一个小圆
8
挤完头部后挤耳朵
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小白熊的耳朵里挤少许粉色蛋白霜
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烤箱预热上下火80度，开热风功能，烘烤2小时左右
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烤好的马琳糖很容易就能拿下来，表面一点都不粘
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取出放在晾网上冷却
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用食用色素笔画上眼睛和鼻子，动作要非常轻哦
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很可爱的维尼
成品图
卡通马琳糖（无需熬糖版）的烹饪技巧
蛋清最好在冰箱冷藏后使用，这样比较稳定