三鲜饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
宝贝爱吃袋装的三鲜水饺
三鲜饺子营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三鲜饺子的食材2人份
- 肉馅200克
- 鸡蛋2个
- 木耳(水发)1小把
- 虾仁100克
- 鲜玉米粒1小把
- 洋葱半个
- 葱1根
- 花椒面1勺
- 姜粉1小勺
- 凉拌酱油3汤匙
- 蚝油1汤匙
- 盐1匙
- 水1大碗
- 香油1小勺
- 糖1小勺
三鲜饺子的做法
1
肉馅放入1大汤勺油、1小勺香油、1小勺盐、3汤匙凉拌酱油、1汤匙蚝油、1小勺花椒面、1小勺姜粉、1小勺糖，搅拌均匀，倒入鸡蛋炒碎、虾泥、木耳碎、洋葱碎、葱末，顺时针继续搅拌均匀，备用
2
和面：面粉里，缓缓倒入加了1小勺盐的水，用筷子不断搅拌到没有干粉，水不可多，面要硬一些，才筋道，搅拌差不多后用手揉，揉到光滑，醒5分钟，再次揉，重复3次
3
面擀成条，揪成剂子，干扁擀皮
4
包成元宝型饺子
5
包好，煮时候，大火煮开，中间浇2次凉水，再次煮开即可
成品图
三鲜饺子的烹饪技巧
饺子馅里的糖是提鲜的，放入很不错呦
放洋葱和葱混合，饺子味道更香浓
饺子皮一定要水少一点，面略硬，口感才筋