早餐豆腐面
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
冬天的早餐来一碗这样有汤有水的鸡蛋面，立马身上暖暖的。
早餐豆腐面营养建议
-
含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
早餐豆腐面的食材2人份
- 面条250克
- 鸡蛋2个
- 卤豆腐4片
- 西红柿1个
- 生抽2勺
- 盐适量
- 菠菜3棵
早餐豆腐面的做法
1
西红柿顶部切十字刀泡入开水中1分钟
2
剥去外皮，然后切成小丁
3
卤豆腐切成小条。制作方法：https://www.meishi.cc/zuofa/wuxiangludoufu.html
4
菠菜摘洗干净，切成小一点的段
5
炒锅加油烧热，倒入西红柿小火炒成蓉
6
加少许生抽调味
7
把炒好的西红柿倒入开水中煮开，关小火磕入两个鸡蛋慢火煮成荷包蛋
8
下入面条中火煮至成熟，加盐、醋调味
9
最后下入菠菜和卤豆腐煮开，点少许香油即可关火装碗食用
成品图
早餐豆腐面的烹饪技巧
喜欢吃嫩鸡蛋的可以提前捞出来，最后再入碗即可