煎焖黄特鲳鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
黄特鲳鱼肉质比较鲜嫩，刺也比较少，孩子吃比较方便剔除肉，我家宝宝很爱吃，可以清蒸，也可以煎焖，煎焖的鱼就会比较香一点，加了洋葱，味道也很鲜美，特别下饭.
煎焖黄特鲳鱼营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎焖黄特鲳鱼的食材2人份
- 黄特鲳鱼300克
- 洋葱50克
- 盐5克
- 生抽10毫升
- 大蒜10克
- 姜5克
煎焖黄特鲳鱼的做法
1
黄特鲳鱼清洗干净内脏去除
2
先对半劈开，然后再切成四块
3
在鱼身上均匀撒一层盐
4
洋葱去皮切开块，大蒜切片，姜切片备用
5
锅中热油把鱼放入煎
6
待一面煎至定型后反面继续煎
7
把大蒜和姜片撒鱼身上继续煎
8
在鱼身上撒一层洋葱块
9
在锅内加入适量水
10
待锅中水慢慢收干，淋适量生抽即可出锅
成品图
煎焖黄特鲳鱼的烹饪技巧
鱼要对半切开，这样鱼容易熟也入味。加入一些洋葱味道会更好一点