砂锅炖鸡块
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
喜欢吃砂锅炖鸡块，节约煤气还很快就炖烂，现在猪肉那么贵，多吃鸡，我怕费砂锅，用铁锅炒的，大家怕麻烦可以直接在砂锅里炒。
砂锅炖鸡块营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
砂锅炖鸡块的食材2人份
- 公鸡1只
- 青椒2个
- 开水2碗
- 生姜适量
- 蒜头适量
- 红辣椒一个
- 葱适量
- 盐8克
- 料酒适量
- 老抽适量
- 食用油适量
砂锅炖鸡块的做法
1
鸡切小块，洗净焯水
2
油锅，放入姜片，蒜片，辣椒炒香
3
放入鸡块翻炒至变色，放白酒，老抽翻炒几下
4
倒入2碗水
5
倒入砂锅
6
中火煮开转小火炖一小时，中途放盐
7
出锅前放青椒丝和葱花，拌匀煮几分钟即可出锅
成品图
砂锅炖鸡块的烹饪技巧
水不要放太多，砂锅小火炖不耗水