鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
鱼香肉丝里真的没有鱼喔，你就不用太纠结了。不过，这道菜做好了，比鱼更有诱惑喔！
鱼香肉丝营养建议
-
含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪通脊肉一块
- 胡萝卜50克
- 木耳(水发)50克
- 尖椒25克
- 白糖20克
- 小米椒5个
- 味精5克
- 红油适量
- 豆瓣酱10克
- 醋10克
- 生抽5毫升
- 料酒3毫升
- 葱一根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油适量
- 淀粉适量
鱼香肉丝的做法
1
新鲜尖椒，胡萝卜，大葱洗干净待用，水发木耳择洗干净
2
新鲜猪通脊肉一块
3
煮肉切均匀的丝，入料酒，盐，水淀粉抓匀腌制
4
尖椒，胡萝卜，葱白，木耳却均匀的丝
5
姜切细末，大蒜，大葱切片，小米椒切段
6
取小碗一个，入生抽，味精，糖，白醋，水淀粉搅拌均匀待用
7
炒锅点火入油滑热，入肉丝划散，入生抽爆香增色
8
肉丝刮到锅边，葱姜蒜，小米椒入底油里爆香，再入豆瓣酱炒出红油
9
入胡萝卜，尖椒，葱丝翻炒，可淋入一点糖或者热水，翻炒均匀
10
入木耳翻炒
11
兑好的汁搅拌均匀，浇在菜上，迅速翻炒均匀
12
淋红油装盘即可
成品图
