香煎鱼饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：三文鱼60克、豆腐60克、三色藜麦饭30克、洋葱20克、淀粉15克 辅料：盐、油、柠檬 操作时间：25分钟 难度分析：初级

三文鱼切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。 *三文鱼可以替换成鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼，最好选择刺少的哈。

洋葱切成碎末。

拿出一个大碗，将豆腐捣碎。 *我这里用的是老豆腐，又称北豆腐、卤水豆腐，水分会相对少一些。

豆腐碗中加入洋葱末、藜麦饭、淀粉。 *藜麦蒸之前需要浸泡，才能吸足水分变软哦。淀粉就用玉米淀粉就好啦。 - 5 -

继续加入腌制好的三文鱼、盐。 *如果宝宝能接受天然食材的味道，也可以不放盐哈。

将所有食材，搅拌均匀

取适量鱼泥放入手中，并整理成方形。 *如果姐妹们怕粘手的话，可以在手套上刷一层油就好啦

捏好后就是这样的，可以适当有一些厚度，口感会更好

热锅刷一层薄油，将鱼饼放入锅中。

煎至两面金黄，完全熟透后取出。 *我用中小火，煎了大概6分钟，但因为每个鱼饼的薄厚都不一样，所以还是要以熟透为准

熟透后的鱼饼非常好咀嚼，哪怕宝宝正在长牙也是毫不影响。 强烈建议你们试试这个组合，藜麦的特殊香气会给娃一个全新的口感体验，周末做一个，给宝宝尝尝不一样的精致午餐~