蓝莓爆浆马芬---玉米油版
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
马芬是一款重油蛋糕，因为添加泡打粉，所以无需打发蛋白，混合搅拌就可以，即使没有模具都可以做，买一条油纸杯就可以，买烤箱送的礼包里通常有，新手刚好用到
蓝莓爆浆马芬---玉米油版营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓爆浆马芬---玉米油版的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 白糖50克
- 精盐1克
- 泡打粉5克
- 玉米油70克
- 牛奶+鸡蛋175克
- 蓝莓60克
- 糖45克
- 柠檬皮屑1个
- 低粉60克
- 无盐黄油25克
蓝莓爆浆马芬---玉米油版的做法
1
先做香酥粒
2
现将柠檬丝和砂糖搅拌混合，让柠檬的香味挥发出来，然后混合面粉和黄油，搓出小颗粒即可。放置一旁备用
3
现在做蛋糕糊，并且烤箱上下火200度预热
4
先将鸡蛋、牛奶、砂糖混合搅拌至糖融化，倒入玉米油，进行充分的乳化
5
筛入面粉，用一字法混合
6
这是混合好的面糊
7
放入裱花袋中，剪口
8
提前准备好模具，放入纸杯
9
将面糊挤入纸杯中
10
放上蓝莓，撒上香酥粒，放入烤箱28-30分钟，面糊上升，酥粒呈金黄色即可
11
取出烤好的马芬移至烤网晾凉即可，
成品图
蓝莓爆浆马芬---玉米油版的烹饪技巧
面糊的混合手法可以在这里观看到https://i.meishi.cc/recipe.php?id=334551