香草杏仁片玛芬
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
最近不知道又触动了哪根筋，又开始频频开动烤箱，死磕面团。玛芬，堪称最易上手的新手烘焙甜点，这款方子的玛芬，黄油从冰箱取出，不用软化直接使用，特别适合现在的寒冷天气，各种料称量好直接稍拌匀就可入烤箱，备料加烘焙，20分钟的时间甜点就可以吃进嘴，口感松软芬香，甜而不腻。轰趴（homeparty）时，用它来款待早到的客人，佐上一杯咖啡或红茶，再好不过。。。
香草杏仁片玛芬营养建议
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含糖量 43.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香草杏仁片玛芬的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 杏仁片30克
- 泡打粉1茶匙
- 鸡蛋1个
- 幼砂糖70克
- 香草精1/2茶匙
- 牛奶80克
- 黄油50克
香草杏仁片玛芬的做法
1
将低筋粉和泡打粉混合过筛放入大碗中，加入切小块的黄油(黄油不需软化，冰箱取出直接使用)，将碗中所有材料搓成粉屑状
2
将称量好的糖倒入大碗中，预留1小把杏仁片，其余杏仁片也加入大碗中拌匀
3
将鸡蛋打散，加入牛奶，加入香草精混合均匀
4
将混合奶蛋液倒入大碗中，拌至与面料刚刚混匀但仍显粗糙的状态
5
准备好蛋糕小纸杯摆放在烤盘上，将混合面糊盛入纸杯中，表面撒上预留的杏仁片
6
烤箱预热，将烤盘放入烘烤15分钟左右至熟
成品图
