mini小戚风
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
mini小戚风，适合一人食的小蛋糕
mini小戚风营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
mini小戚风的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60克
- 牛奶45克
- 玉米油35克
- 细砂糖30克
- 学厨4寸中空2件
- 学厨4寸咕咕霍夫2件
- 柠檬汁几滴
mini小戚风的做法
1
称量好所有材料备用
2
分离蛋清蛋黄
3
牛奶和玉米油混合
4
搅拌均匀
5
筛入低筋面粉，搅拌均匀
6
加入蛋黄，再次搅拌均匀
7
蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后将细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡。烤箱150度预热
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然后取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
9
搅拌均匀
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将搅拌均匀的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中
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搅拌均匀
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将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具
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震出气泡，然后放入烤箱，150度35分钟
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出炉震出热气立即倒扣直至模具变凉再脱模
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成品图
