鱼香肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
很不错的鱼香肉丝，美味
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 黑木耳适量
- 茭白1根
- 胡萝卜半根
- 姜蒜适量
- 蚝油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 醋1汤匙
- 白糖1糖匙
- 豆瓣酱一汤匙
- 料酒2汤匙
- 淀粉1汤匙
鱼香肉丝的做法
1
里脊肉洗净切丝
2
肉丝加入盐，料酒少许淀粉腌制10分钟
3
茭白洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳洗净切丝
4
蚝油，生抽，醋，糖，豆瓣酱，混合调匀
5
剩余淀粉加入水兑成芡汁备用
6
准备好葱姜蒜
7
锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香
8
加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色
9
加入混合好的调味汁
10
炒匀
11
倒入木耳，茭白，胡萝卜翻炒
12
加入淀粉水炒匀
13
至酱汁浓稠即可
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
我没放盐感觉刚好，也可放少许盐