烤肉蔬菜卷
- 烤
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
简单好吃的韩式烤五花肉
烤肉蔬菜卷营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
烤肉蔬菜卷的食材2人份
- 五花肉100克
- 金针菇50克
- 蒜几瓣
- 尖椒1个
- 生菜适量
- 植物油1勺
- 韩式辣酱1勺
- 料酒半勺
- 生抽半勺
- 鸡粉半勺
- 姜粉少许
- 白胡椒粉少许
- 孜然少许
- 细砂糖半勺
烤肉蔬菜卷的做法
1
备料：将猪五花提前稍冻硬，其他食材洗净
2
将猪五花肉切2-3毫米的片。最好把带皮的部分切掉
3
在肉中加入韩式辣酱，植物油，料酒，细砂糖，鸡粉，白胡椒粉，姜粉和生抽
4
抓匀后腌制片刻
5
预热烤箱，上下火180度，10分钟
6
将腌好的肉在烤盘上摊平摆好
7
入预热好的烤箱，第二层，上下火180度烤10分钟
8
烤好后取出晾凉
9
烤肉的同时，将金针菇撕成小块，汆水后沥净
10
切蒜片，和金针菇一起用烤肉卷起来
11
切尖椒圈套在烤肉卷上
12
将腌制时的酱料用刷子刷在表面
13
入烤箱第一层，170度烤5分钟左右
14
摆盘即可
成品图
烤肉蔬菜卷的烹饪技巧
五花肉要切稍长的片，烤熟后会收缩，如果片太短，就没法卷了
可根据个人口味选择卷的食材，洋葱等也可以
五花肉的皮，可以在生的时候用刀切去，或者烤熟后用手撕掉