汤种心形椰蓉面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
用汤种是第一次做很柔软很好吃
汤种心形椰蓉面包营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
汤种心形椰蓉面包的食材2人份
- 雪花粉300克
- 水150克
- 绵白糖30克
- 鸡蛋1个
- 玉米油25克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 椰蓉70克
- 鸡蛋30克
- 黄油30克
- 白糖20克
汤种心形椰蓉面包的做法
1
面粉100克，热水150克搅拌，凉透
2
放鸡蛋，油.糖和盐对角放，面粉和酵母启动和面程序15分钟，共二次
3
第二次和好面把电源关掉，自然发酵
4
发酵二倍大时
5
拿出排气分8等份
6
每份70克滾圆
7
盖保鲜膜松驰15分钟
8
椰蓉.软化的黄油.糖和鸡蛋液搅拌均匀
9
椰蓉分8等份，醒发好的剂子按扁放入一块椰蓉，把口收紧搓圆
10
按扁擀成长舌状折叠，再折叠
11
中间划一刀切透
12
翻一下放入烤盘
13
放入烤箱二次醒发
14
表面刷全蛋液，放入己预热的烤箱中层，以200度上下火烤25分钟
成品图
