班尼克蛋
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
吃上一口就能感受到幸福的班尼迪克蛋。班尼迪克蛋是班尼迪克当地的美食，到班尼迪克旅游的人都要点上一盘，入口滋润，爽滑，吃完的游客不完再来一份。传统的班尼迪克蛋是由吐司+培根/火腿/三文鱼+蔬菜+水波溏心蛋+荷兰汁组合而成的，今天我做的班尼克蛋根据家人喜好做了调整，别看只是简单的几部组合，但要想做出让人一口就更感受幸福的班尼迪克蛋，需要的可是一丝不苟和一气呵成。
班尼克蛋营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
班尼克蛋的食材2人份
- 吐司2片
- 纯肉香肠一根
- 鸡蛋2个
- 淋酱材料一份
- 番茄片2片
- 生菜1片
班尼克蛋的做法
1
吐司用烤箱或多士炉烤制微脆，根据喜欢的口感自行掌握。烤箱一般170度预热后烤约5分钟，中间翻面一次，烤吐司的同时可以把番茄一起烤了
2
纯肉香肠切片
3
将香肠铺在吐司上，上面放两片番茄片，旁边摆一片生菜
4
制作淋酱（具体可以参考小贴士）：淋酱材料装到容器内，上锅蒸至所有材料熔化混合均匀。
5
制作溏心蛋：水烧开放入少许醋，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡，转小火加入鸡蛋，1-2分钟左右蛋清凝固，捞出备用。（由于婆婆不吃西餐，旁边是给她下的面疙瘩，为了省事一锅做了）
6
将做好的水波蛋放在最上面
7
将做好的淋酱淋在上面
8
切开看看，美味诱人！
成品图
班尼克蛋的烹饪技巧
水波蛋的流心程度自己可以调控，但是一般超过3分钟就不流心了
菜品可以调整
淋酱材料：花生酱1勺；奶酪10克；淡奶油20克；酸奶10克；果醋一勺；蜂蜜一勺；黑胡椒碎适量；糖一茶匙