红楼梦之糟鹅掌鸭信
- 卤
- 其它口味
- <一天
- 中级掌勺
“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌、鸭信。薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他尝。”就了点果酒，果然很不错啊！
红楼梦之糟鹅掌鸭信营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红楼梦之糟鹅掌鸭信的食材2人份
- 鹅掌700克
- 鸭信500克
- 糟卤汁1500克
- 大葱10段
- 姜粉2匙
- 料酒4勺
- 泡椒200克
红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法
1
鹅掌剪去指甲
2
鹅掌放入锅中，加入5段大葱，1匙姜粉，2勺料酒和适量清水，大火烧开转中火煮15分钟
3
捞出过凉备用
4
锅中放入鸭信，加入5个葱段，1匙姜粉，2勺料酒和适量清水，煮开后大火再煮5分钟
5
捞出过凉备用
6
鹅掌和鸭信分别放入玻璃碗中，各加入100克泡椒
7
倒入糟卤汁，卤制一晚以上即可
成品图
