红糖小锅盔
- 煎
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
话说去酒店吃饭，总是会有小点心，这个红糖锅盔就是常常上桌的小点心，正好家里也有不少的红糖，就想着要山寨一回，关于做法，群里的妹纸们都好很热闹的讨论过，最后都是各家有各家的做法，各家有各家的喜好，我这次的做法是山寨网上一个美食达人的，口感还是比较松软的。
红糖小锅盔营养建议
-
含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红糖小锅盔的食材2人份
- 猪油10克
- 面粉160克
- 温水80克
- 酵母(干)2克
- 红糖（馅）30克
- 面粉（馅）10克
红糖小锅盔的做法
1
主料部分材料全部混合成团
2
再加上猪油揉成团
3
最后揉成一个光滑的面团
4
室温发酵到2倍大小
5
平均分成4个
6
馅料部分的红糖加上面粉混合均匀
7
每个面团擀边将红糖馅包进去
8
锅子里刷薄油，把包好的饼放入锅内烙熟即可
9
开吃
成品图
红糖小锅盔的烹饪技巧
包的时候收口千万不要硬扯，不然会和我这样会有断层
热的时候比较好吃，冷了会稍微有点硬
饼包好以后，要压扁，煎的时候还会鼓起来的
红糖我用的是甘汁园的纯正红糖，很香的，口感也很好
猪油我是自己熬的
煎的时候火不能太大，不然会发不起来，另外要记得盖盖子，这样可以保证有湿度