茭白蘑菇炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
学着父亲的做法，再炒一回，还是没有那个原汁原味呀！还是父亲炒的比较地道！还需要慢慢学习啊！
茭白蘑菇炒肉丝营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茭白蘑菇炒肉丝的食材2人份
- 茭白1根
- 肉丝一小碗
- 秀珍菇适量
- 胡萝卜一段
- 姜片2片
- 玉米油10-15毫升
- 盐1-2勺
- 清水小半碗
茭白蘑菇炒肉丝的做法
1
袖珍菇洗干净沥干水分捞出。茭白去老根，去壳清洗干净。胡萝卜切一段
2
胡萝卜去皮切丝。茭白切丝。肉切丝。洗干净
3
干净锅里倒入玉米油。开大火，油温热后，下姜片。爆香
4
倒入肉丝，开始翻炒。这是不粘锅
5
不断煸炒，肉丝微焦不焦的状态，油都炒出来了。很香
6
然后倒入茭白丝，胡萝卜丝。翻炒1-2分钟
7
再倒入袖珍菇。继续翻炒
8
炒到蔬菜变软，加入小半碗清水。转中火继续
9
翻炒一会，倒入盐调味
10
翻炒均匀后。盖锅盖闷煮1-2分钟
11
关火，出锅
成品图
茭白蘑菇炒肉丝的烹饪技巧
肉丝多煸炒一会，吃起来不会油