家常拌面
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
小美很想叫杂酱面的，最后觉得这只是一份家常拌面而已，思绪飘到北京的炸酱面，去天津吃炸酱面，心想离北京近味道应该差不了多少，毕竟天津北京都是很流行炸酱面~配料蛮多，吃之前混合的时候很是兴奋，那种对美味的期待。后来的尝试大家自行脑补……看来还是得抽个时间专门去寻访，为了那一份面。 看了前面内容，有没注意到杂酱面and炸酱面。炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，为山东鲁菜。炸酱炸酱就是加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒而成的酱。 关于杂酱面~小美无能，没找到相关的解释，有知道的可以下面留言告知小美。
家常拌面营养建议
-
含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
家常拌面的食材2人份
- 新鲜的碱面或者干碱面适量
- 蚝油、豆瓣酱、酱油适量
- 肉末（三肥七瘦）适量
- 料酒、姜末适量
- 芽菜或者咸菜适量
- 生菜、黄瓜或者豆芽、胡萝卜适量
家常拌面的做法
1
肉末和咸菜剁碎备用，姜放入肉里面一同剁碎
2
热锅热油，放入肉末翻炒变色
3
下料酒、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香
4
下咸菜翻炒1分钟左右即可
成品图
家常拌面的烹饪技巧
面条：少量水放入面条，煮沸后加入适量凉水，如此重复直到面条成熟，捞出后放上炒好的肉末与配菜混合搅拌即可
咸菜：咸菜可以不用哦，家里没有的就不放了，还可加点香菇、香干之类的