猪肉秀珍菇海苔鸡蛋汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
周日早上做了一锅馒头，回回馒头配稀饭，今天换个花样，煮个汤来配馒头吧。早餐可以很多花样的，这样的汤营养丰富，配馒头大饼什么的都合适。
猪肉秀珍菇海苔鸡蛋汤营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
猪肉秀珍菇海苔鸡蛋汤的食材2人份
- 猪肉150克
- 秀珍菇200克
- 鸡蛋1个
- 韭菜几根
- 即食海苔8克
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
猪肉秀珍菇海苔鸡蛋汤的做法
1
猪肉洗干净切丝，一点盐一点油腌制一下。煤气灶上开始烧水
2
秀珍菇洗干净，撕小片
3
打一个鸡蛋，搅匀
4
韭菜洗干净切碎，用小葱也可以。家里正好没有葱了
5
即食海苔剪成条
6
水烧开后，先后倒入猪肉秀珍菇，肉丝入水后快速扒散开，不然容易一团团的。盖上锅盖等再次煮开
7
汤煮开后，加入适量盐，生抽，芝麻油调味
8
然后滗入蛋液
9
撒入韭菜碎，再煮一分钟。因为韭菜要煮熟吃，如果是小葱，可以不煮，直接关火
10
关火，撒入海苔
11
拌匀就好了，配馒头和大饼油条都可以
成品图
猪肉秀珍菇海苔鸡蛋汤的烹饪技巧
配菜随自己喜好，没有什么特别讲究，当然有荤有素，营养丰富一些
先调好味再倒蛋液，这样蛋液不会煮老了
也可以加一些淀粉，将汤变粘稠一些