蓝莓芝士慕斯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
对慕斯蛋糕心动好久了，周末，在我和铥先生结婚四周年的前一天下午，趁着铥先生午睡的时间，鼓足勇气按照潘潘猫 的方子尝试了下蓝莓芝士慕斯蛋糕 奶油
蓝莓芝士慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 50.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓芝士慕斯蛋糕的食材2人份
- 饼干100克
- 吉利丁7克
- 黄油35克
- 奶酪125克
- 牛奶80毫升
- 蓝莓果酱2大勺
- 淡奶油110克
- QQ糖1包
蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法
1
把吉利丁片放到凉水里泡软
2
将奥利奥饼干用水果刀刮掉夹心
3
将奥利奥饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎(好似奥利奥饼干比消化饼干要硬一些，我觉得直接用搅拌机打碎比较方便)
4
取一个干净的锅，放入黄油
5
待黄油融化后放入饼干碎中火翻炒一下，炒出香味，炒至饼干碎变的更细腻即可
6
把炒香的饼干碎倒入模具中，用圆形平底的杯子压实
7
把放置升温融化的奶油奶酪用打蛋器打散
8
倒入隔水加热后的牛奶，牛奶不要煮沸
9
放入蓝莓果酱搅匀，蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加
10
把泡吉利丁片的水倒掉，把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中
11
倒入淡奶油搅拌均匀
12
把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来
13
将装上奶酪糊的模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
14
将一包QQ糖隔水加热融化
15
待QQ糖溶液凉凉后倒入奶酪糊的上面，轻晃至QQ糖溶液均匀的铺在奶酪糊上面
16
重新将模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时后即可食用
成品图
