红茶吐司（一次发酵）
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
最近爱上了做一次揉面、一次性发酵、也无需叠被子直接擀卷的吐司面包：较常规的二次发酵更方便快捷，且做好的面包也非常松软好吃，即使放上好几天也依然如初，同时具有水帘瀑布般的拉丝效果；其面包成品丝毫不逊色任何一款中种、汤种等方法面包，时间上却省时很多很多；对于上班族、时间少的亲们来说：绝对是个好消息哈，不信：你也试试看~~~
红茶吐司（一次发酵）营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红茶吐司（一次发酵）的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 食盐4克
- 酵母(干)8克
- 黄油40克
- 白糖60克
- 牛奶220克
- 高筋面粉530克
- 立顿红茶3包
红茶吐司（一次发酵）的做法
1
准备好全部食材
2
将除黄油以外的食材全部放入面包桶
3
搅拌混合后加入软化黄油粒并启动揉面程序
4
2个揉面程序后可出大簿膜
5
取出面团搓圆，盖膜松驰30分钟
6
排气后分6等份
7
取一份擀成长舌形
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自上向下卷起
9
依次卷好放入吐司盒
10
送至温暖处发酵到8~9分满
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送入预热好的烤箱中下层：上火150度、下火170度
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烤制10分钟左右上色后需加盖锡纸
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约45分钟表面金黄时即可
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取出吐司盒
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倒出面包至烤网上晾凉
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成品图
红茶吐司（一次发酵）的烹饪技巧
这款面包采用一性次揉面、一次性发酵的方法来地完成的
食材也是一次全部加入的，黄油需提出取出软化到位
定型发酵，加盖最好8分满，不加盖可以9分满
烘焙温度和时间，请根据自家烤箱情况而定，我用的ACAGT40烤箱，温度比较精准