韭菜鸡蛋煎馒头丁
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天早上来个馒头新吃法，让他们耳目一新，搭配一把韭菜，2个鸡蛋，韭菜与鸡蛋混合香气让馒头立马颜值高涨、诱惑度蹭蹭上升，这样做的韭香馒头，家人一个个吃的眉开眼笑。
韭菜鸡蛋煎馒头丁营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋煎馒头丁的食材2人份
- 馒头2个
- 韭菜3根
- 鸡蛋2个
韭菜鸡蛋煎馒头丁的做法
1
将馒头先切1cm左右的小方块
2
将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀
3
将韭菜清洗干净，切成小段
4
将韭菜段倒入鸡蛋液里，调入适量食盐、胡椒粉等底味，再次搅拌均匀
5
小馒头块放入鸡蛋液中，搅拌均匀
6
起锅倒入适量食用油，油热后倒入馒头块，中小火慢煎
7
煎至表面鸡蛋液凝固即可；如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会；
成品图
韭菜鸡蛋煎馒头丁的烹饪技巧
注意2个馒头2个鸡蛋比例刚好，不建议鸡蛋液太多，避免馒头因浸泡在液体里吸饱水份从而易碎变形，或者鸡蛋液太多馒头难以煎至焦脆口感
如果不想要原味，则可以在出锅前撒上适量五香粉、辣椒粉等
除了放入韭菜，还可以适量放入胡萝卜丁、洋葱碎、香肠丁等