红枣花馒头
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
面食有很多做法，尤其到过年的时候，每家每户都会做些花馒头，来增加过年的喜气气氛。每年春节，妈妈也会做点面食，但我最喜欢吃的，还是用红枣做的各种花式面食。红枣的香气在蒸的过程中，就已经闻到了，好香甜的感觉。
红枣花馒头营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红枣花馒头的食材2人份
- 面粉450在
- 红枣15个
- 酵母粉3克
- 清水230克
红枣花馒头的做法
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原料：面粉和红枣
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酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成硬一点的面团，放在盆中醒发
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醒好的面团放在案板上，揉出气泡后，分成60克一个的小面团
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取出一个小面团，搓成长条状，像图中这样来回摆放
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用筷子从两侧往中间挤，就形成了这样的花形
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再来用红枣做一个花式馒头，将红枣夹在面的中间位置，来回摆放。红枣我用的去核的，切成两半使用的
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用筷子从两侧向中间挤，便形成了6个小花瓣
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做好余下的几个面团，醒发15分钟，开水入锅，蒸12分钟就可以关火啦
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漂亮的红枣馒头来啦
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学会了，过年的时候就可以露一手，嘿嘿
成品图
红枣花馒头的烹饪技巧
我用的是去核的红枣，如果红枣较硬，建议提前用清水泡一下。红枣我是切成两半的，用一个大的也可以，但相应的面团就要大一些，才相配哦。做好的花式馒头，一定要醒发好再入锅蒸。水的用量要根据所用面粉的吸水性来添加，加水时不要一次性都加入，要少量多次地加，一直加到自己需要的面团软硬度就可以了