甜蜜巧克力派
- 烘焙
- 苦香味
- <90分钟
- 初级入门
巧克力是甜蜜的，用来表达爱情。而心形的巧克力派更是心意满满，用了法芙娜的巧克力，更好吃了，各种甜蜜的日子里，做起来吧。 2个四寸学厨心形派模的量。
甜蜜巧克力派营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
甜蜜巧克力派的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 可可粉3克
- 黄油20克
- 白糖10克
- 全蛋液10克
- 精盐少许
- 法芙娜巧克力50克
- 牛奶50克
- 黄油10克
- 蛋黄（1个）12克
- 奶粉12克
甜蜜巧克力派的做法
1
称量好材料，低粉和可可粉过筛以免结块面团不均匀。 主料里是派皮的材料，辅料里是内陷的
2
黄油室温软化，加糖粉打发至蓬松，加入蛋液拌匀
3
加入粉类拌匀
4
整理成团，放冰箱冷藏1小时以上
5
冷藏好的面团分成两份
6
取一份面团，擀成比模具略大的片，避免粘在垫子上，可以在下面垫保鲜膜
7
连保鲜膜一起拿起来，放入派模，揭掉保鲜膜，整理一下使派皮更契合模具，用擀面杖擀去多余的派皮
8
两个全部做好
9
略微醒发一会，垫锡纸，亚光面接触派皮，锡纸上垫豆子，烤箱预热155度，中层烤15分钟
10
准备内陷。牛奶加热到大约80度，加入巧克力
11
用打蛋器搅拌，多搅打一会，完全均匀
12
加入室温软化的黄油，搅拌均匀
13
取少数量巧克力液和蛋黄混合均匀
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混合均匀的蛋黄糊再倒入巧克力液中，搅匀即成派馅
15
倒入烤好的派模内
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烤箱中层预热145度，烤10分钟
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略微凉一下，趁热食用，浓浓的巧克力味道超好吃
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咬一口，欲罢不能
成品图
甜蜜巧克力派的烹饪技巧
选用品质好的巧克力
根据自己家的烤箱调整温度和时间
多余的派皮，可以擀平放在底部，这样避免浪费