姜汁香菇炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这是一道很简单的快手炒面，很适合上班族，材料都是家里比较普通的，调一碗酱汁，浇在面和蔬菜上一炒，简单又美味！
姜汁香菇炒面营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
姜汁香菇炒面的食材2人份
- 培根10片
- 香菇(干)10朵
- 面条（生）300克
- 绿豆芽100克
- 葱1小段
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油2汤匙
- 蚝油2汤匙
- 米醋2汤匙
- 香油2茶匙
- 黄酒2汤匙
- 色拉油适量
姜汁香菇炒面的做法
1
干香菇用温水泡发，洗净，切成丝备用
2
培根切成条状备用
3
绿豆芽洗净备用
4
葱姜切丝，蒜切末备用
5
酱汁的调料混合均匀备用
6
做一锅水，将面条下入，煮1分钟捞出，放入冰水中浸泡
7
锅烧热后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油
8
放入葱、姜、蒜炒出香味
9
放入香菇丝和豆芽翻炒片刻
10
将面条沥水放入锅中
11
倒入酱汁翻炒均匀即可
成品图
姜汁香菇炒面的烹饪技巧
面条要选择细面条，放水里煮1分钟即可，不要煮时间太长，不然炒的时候面条太软，吃的时候就没有嚼劲了
锅烧热后放入少量油即可，因为培根中还会有油释放出来
如果喜欢吃辣的，炒完可以在表面撒点辣椒粉，味道更好
这个炒面不用放盐啦，因为酱汁够咸了，实在口重的话放一点点就可以了