波士顿奶油派
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
如果有朋友来家做客，你可以用这个奶油派来招待他们。因为这款蛋糕不仅非常出名，深受大家的喜爱，而且准备起来也是很容易的，不需要太多的装饰，把巧克力抹匀在上面即可。制作完成后的20分钟，是最佳的赏味时间，尝一小口，好吃到令人忘记表情管理。
波士顿奶油派营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
波士顿奶油派的食材2人份
- 牛奶360毫升
- 玉米淀粉24克
- 面粉8克
- 鸡蛋黄2个
- 盐2克
- 糖50克
- 香草香精5克
- 无盐黄油15克
波士顿奶油派的做法
1
打蛋黄，糖和盐至白色，后加入玉米淀粉、面粉、60ml牛奶，搅拌融合
2
炖锅煮沸300ml牛奶。取其中1/3的热牛奶，倒进蛋黄混合物，搅拌；将蛋黄混合物加入炖锅中的牛奶里。加热搅拌至半凝固，放香草香精与黄油，搅拌
3
蛋奶糊入碗，冷却10分钟后，覆上塑料膜，入冰箱
4
在碗里搅拌面粉，发酵粉和盐，备用；另起碗，搅拌黄油和糖至乳化，后加鸡蛋（一次加一个）与香草香精；将面粉混合物和牛奶，慢慢交替着加入到蛋黄混合物，搅拌成面糊
5
烤箱预热180℃，在20cm烤盘里放烤盘纸，涂上黄油；将面糊均匀倒入烤盘，烘焙40分钟后取出冷却
6
将牙签插进蛋糕，抽出后看牙签上有没有面糊，可以检验出蛋糕是否全熟
7
半甜巧克力（切碎）100g、奶油60g；将奶油加入炖锅煮沸后关火；加入巧克力碎粒，静置1分钟后搅匀；最后将蛋糕切成两片，在其中一片抹上蛋奶糊后，盖上另一片蛋糕。用抹刀在蛋糕上方及边抹开巧克力酱，静待15分钟，美味的奶油派就大功告成啦
成品图
波士顿奶油派的烹饪技巧
吃不完的可以放到冰箱里，冷藏后的奶油派也别有一番风味哦，赶快来试试吧！