火爆鸡胗
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
鸡胗的口感鲜脆美味，鸡胗你可以炒着吃，也可以做酱香味浓郁的酱鸡胗，都是很不错的下酒菜呢！家宴上如果有鸡胗这道菜，想必也是很受欢迎的吧！
火爆鸡胗营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火爆鸡胗的食材2人份
- 鸡胗150克
- 洋葱100克
- 胡萝卜50克
- 青椒100克
- 蚝油10毫升
- 调和油10毫升
- 花雕酒5毫升
- 盐少量
- 白糖5克
- 花椒面少量
火爆鸡胗的做法
1
将新鲜的鸡胗洗净后切成薄片，然后用花雕酒、白糖、盐、花椒面腌制一段时间，胡萝卜、洋葱和青椒一并准备好
2
将胡萝卜切片，青椒和洋葱都切成小块
3
炒锅中放入适量调和油
4
油热后将鸡胗放入锅中
5
将鸡胗翻炒几下至鸡胗变色
6
将胡萝卜片放入锅中翻炒几下
7
将青椒放入锅中翻炒几下
8
将洋葱放入锅中
9
根据自己口味放入适量蚝油；
10
将蚝油和食材翻炒均匀即可
成品图
火爆鸡胗的烹饪技巧
鸡胗切片后要腌制一下，这样更容易入味而且口感好
调味品的用量要根据自己口味去调整