金花菜炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
冬天最好吃的养生蔬菜应该算金花菜了，清脂、刮油、还能防贫血。今天做了这菜发朋友圈，上海的朋友说这个是草头，好多朋友没见过，其他地方有没有这菜还真心不知道。我只知道上海特色菜肴"生煸草头"，就是炒秧草，色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。我们江苏这称这个为金花菜或秧草，做法有好多种，秧草蚌肉就是我们当时的名菜，汤汁浓稠、鲜嫩爽口，金花菜烧河豚，肉质鲜嫩。清明前后，我们这里还会把金花菜割下来晒干并腌制。今天我教大家做的是金花菜炒鸡蛋，解腻、清肠又刮油，还能降血脂，女人都吃的话还能越吃越瘦，我每星期都会吃二次。
金花菜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金花菜炒鸡蛋的食材2人份
- 草头300克
- 鸡蛋2个
- 盐3克
- 海鲜酱油10毫升
- 白酒几滴
金花菜炒鸡蛋的做法
1
准备食材
2
鸡蛋加1克盐打散
3
热锅热油放入蛋液
4
炒熟存出备用
5
热锅热油放入金花菜
6
翻炒均匀加盐加几滴白酒
7
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
8
加入海鲜酱油
9
关火翻炒均匀出锅
成品图
