西葫芦鸡蛋煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
西葫芦鸡蛋煎饼特别适合做早餐，放上一些翠绿的香葱，再来碗粥，美美哒！
西葫芦鸡蛋煎饼营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西葫芦鸡蛋煎饼的食材2人份
- 西葫芦1个
- 面粉2汤勺
- 鸡蛋1个
- 小香葱2棵
- 盐适量
- 花生油适量
西葫芦鸡蛋煎饼的做法
1
小一点的西葫芦1棵，擦成丝，鸡蛋1颗，用家里煮粥盛汤的大汤勺舀了2勺面粉，面粉量比我图片中多了一些
2
加入盐和香葱碎后搅拌均匀
3
锅内加花生油，舀一勺面糊，摊开摊平摊薄一些。一面煎熟再翻面煎。一定要小火
4
我家平底锅坏掉了，用炒菜的锅做的，如果是平底锅，制作起来会更方便一些
成品图
西葫芦鸡蛋煎饼的烹饪技巧
面糊不用放水，西葫芦原本就有水分
如果掌握不住面粉量，可以先少放点，不够再加一些
面糊里还可以放一些胡椒粉调味，因为我是做给家里的老太太吃，所以没有放，但我个人更喜欢加一些胡椒粉