银耳羹
- 煲
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
银耳性平，味甘淡，有滋阴润肺，养胃生津，益气补脑，强心之功效，对女性具有很好的嫩肤美容功效。
银耳羹营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
银耳羹的食材2人份
- 银耳1朵
- 枸杞10克
- 百合50克
- 莲子50克
- 冰糖150克
- 水1大盆
银耳羹的做法
1
将银耳用温水泡发开
2
莲子和百合也用温水浸泡30分
3
泡发好的银耳把蒂去掉，冲洗干净控干水，用手撕成小块装入容器用温水浸泡一夜。（水要没过食材）
4
莲子和百合泡发好冲洗干净，用温水浸泡一夜。（水要没过食材）
5
准备一个压力锅，把银耳和浸泡的水一起到入锅里，盖上盖子煮开转中小火熬制1.5小时左右
6
当银耳快要熬制差不多时，把压力锅打开添加莲子，百合，冰糖继续熬制1.5小时左右。这个时间可以把枸杞洗干净，浸泡30分钟
7
时间到银耳也熬好，放入枸杞再上火熬5分钟就可以装盘开吃咯！
成品图
银耳羹的烹饪技巧
甜度可以根据自己的喜好添加。2、要想知道银耳羹熬到火候的话就要看熬好后银耳的粘稠度，用勺打起来能看见牵丝证明就熬好啦，熬好的银耳羹喝起来口感也很不错！