蒜末丝瓜蒸粉丝
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
最近我家爱上了蒜泥丝瓜蒸粉丝的美味做法，无需在酷热的厨房久待，还可以将主食和菜一锅全搞定，重点是味道还非常不错，所以大家千万别错过。
蒜末丝瓜蒸粉丝营养建议
-
含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蒜末丝瓜蒸粉丝的食材2人份
- 丝瓜1根
- 绿豆粉丝1把
- 大蒜1颗
- 辣椒2个
- 香葱1根
蒜末丝瓜蒸粉丝的做法
1
粉丝提前用冷水泡软，丝瓜也去皮洗净，切成1厘米厚的片，再将大蒜剥去外皮，切成蒜末备用
2
将泡好的粉丝中倒入1勺生抽，搅拌均匀，增加粉丝的底味
3
将切好的丝瓜边角料铺在碗底，再放上泡好的粉丝，最后码上丝瓜片备用
4
下面开始制作金银蒜：将切好的蒜末用清水洗掉表面粘液，滤干水分备用，这样操作能减少大蒜的苦涩味和蒜味，并且后续炒制时不容易粘锅
5
准备炸金蒜，起锅倒入适量食用油，油热6成时，倒入一半蒜末，转成中小火，煸炒至表面金黄
6
剩余的另一半的水洗蒜末中调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、小半勺盐搅拌均匀，再倒入锅中，利用锅内余热将两种蒜搅拌均匀，这样美味的“金银蒜”蒜末酱就做好了
7
将做好的蒜蓉酱均匀的淋在碗中，再将蒸碗放入蒸锅中，上汽后继续用大火蒸8分钟左右即可
8
出锅后撒上葱花或者辣椒碎点缀即可，如果想要看着更诱人则可以淋上适量热油
成品图
