网纹豆沙面包（一次性发酵）
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
本款面包，造型新颖美观，面皮蓬松柔韧，内馅细腻香甜，采用一次性发酵制作，省时省力，喜欢吃面包的值得一试。 使用8寸圆模1个。
网纹豆沙面包（一次性发酵）营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
网纹豆沙面包（一次性发酵）的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 耐高糖酵母3克
- 精盐1克
- 玉米油20克
- 白糖25克
- 牛奶135克
- 鸡蛋45克
- 红豆沙150克
- 蛋液适量（刷表面用）
网纹豆沙面包（一次性发酵）的做法
1
将主料中除酵母、盐、玉米油外的所有材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）,第二天拿出面团，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜
2
先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉至完全扩展状态，此时，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的薄膜
3
揉好的面团不需发酵，先分出一个110克的面团，剩下的分成4等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
4
将4个同样大小的面团分别擀成圆形,垫张油纸，放上一块圆片，抹上豆沙，边上留1cm不要抹
5
第2、3块圆片同样操作，第4片不用抹馅，直接盖到上面
6
将预留的110克面团擀成椭圆形，用拉网刀割开（用拉网刀切割要稍用力，右手拿柄往下拉，左手压住滚轮往下切割，一定要将切割部分切开，否则无法拉开网面）
7
将网面拉开铺到面片上，放入圆模里，置温暖湿润处发酵至二倍大
8
表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）
9
烤熟后立刻取出，脱模，还有余热时，装入保鲜袋密封保存
10
赏心悦目，养眼养胃
成品图
网纹豆沙面包（一次性发酵）的烹饪技巧
烘烤时间、温度根据自家烤箱调整
烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸
红豆沙馅已含糖，白糖量根据个人喜好增减
泡面法是让面粉充分吸水，形成筋度，对揉面出膜非常有利