好吃美味的素菜丸子
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
丸子包含了各种蔬菜和面粉的混合，经过油高温炸制，锁住了营养和美味，不想炒菜，可以下个丸子汤，美味快捷方便！
好吃美味的素菜丸子营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
好吃美味的素菜丸子的食材2人份
- 面粉适量
- 鸡蛋1枚
- 胡萝卜2根
- 藕1节
- 食盐7克
- 五香粉5克
- 芝麻油一匙
- 孜然粉3克
- 香菜适量
- 新鲜葱10克
- 姜7克
好吃美味的素菜丸子的做法
1
准备新鲜食材：葱姜、香菜、胡萝卜、藕
2
胡萝卜切碎
3
藕切碎
4
倒入盆内，加面粉温水混合食材，边搅拌边加水，顺着一个方向，搅拌成糊状
5
做锅加入适量花生油，用筷子试油温（用筷子头进油，如果筷子冒小气泡即可），用勺子挖取或者双手沾取少量凉油润手，用手虎口挤出丸子也可，丸子下油锅采用对角的方法下锅，防止挨得近粘连！炸至金黄色漂浮上来就可以捞出了！
6
装盘即可食用，也可以自制料碗（生抽、醋、蒜泥、香油混合一料碗）蘸着吃也可
成品图
好吃美味的素菜丸子的烹饪技巧
食材可以自由搭配，建议丸子不要太大，不好熟还废油，也可以弄成丝做丸子，但是不如这样保留营养多，菜丝容易炸胡