酸豆角烧鸭
- 烧
- 酸味
- 新手尝试
酸豆角烧鸭营养建议
-
含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酸豆角烧鸭的食材2人份
- 酸豆角150g
- 柿子椒25g
- 红椒25g
- 野山椒10g
- 姜10g
- 葱10g
- 食盐适量
- 八角2个
- 料酒适量
- 鸡粉适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 花生油适量
酸豆角烧鸭的做法
1
酸豆角冲洗一下切段
2
鸭洗净斩小件飞水备用
3
青红椒斜切椒节，批天椒切圈
4
姜蒜切片，葱切段，八角干椒备用
5
锅里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒节
6
放入鸭子，调入料酒，将鸭肉炒干身
7
放老抽炒上色
8
放适量清水大火煮开，加盖改中小火焖
9
鸭肉熟烂盛出
10
锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，指天椒
11
放入酸豆角翻炒
12
倒入鸭块翻炒
13
放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味
14
放入葱段，调入盐，鸡粉，老抽炒匀即可装盘