果仁太妃糖
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
还剩了点淡奶油，不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧，这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁，做个果仁太妃糖，想必会有人吃吧。
果仁太妃糖营养建议
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含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果仁太妃糖的食材2人份
- 淡奶油125克
- 麦芽糖20克
- 白砂糖63克
- 西瓜子10克
- 花生40克
- 南瓜子10克
果仁太妃糖的做法
1
用料：淡奶油125克，白砂糖63克，麦芽糖20克，花生40克，西瓜子10克，南瓜子10克
2
果仁烤熟切碎，备用。麦芽糖，淡奶油，白糖倒入锅中，中小火加热，熬煮成半透明状，不断搅拌，加热煮沸，变成浅咖啡色
3
倒入果仁碎，拌匀。倒入模具中，冷藏至凝固
4
扣出，切块，包上糯米纸和糖纸。
成品图
果仁太妃糖的烹饪技巧
熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底
火不宜太大，中火即可
做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮