照烧牛肉串
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
牛肉软嫩，香味浓郁的牛肉串。
照烧牛肉串营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
照烧牛肉串的食材2人份
- 牛肉250克
- 黑胡椒碎适量
- 盐适量
- 生抽2大匙
- 清酒2大匙
- 砂糖1大匙
- 辣椒粉适量
照烧牛肉串的做法
1
牛肉切小块，浸泡出血水。牛肉粒切小一点，方便成熟又入味
2
牛肉粒沥干水分，放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟
3
加入淀粉拌匀
4
串成串
5
生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中，加入3大匙清水拌成料汁
6
煎锅放油烧热，放入牛肉串，翻动几次煎上色
7
倒入照烧汁，转成小火
8
汤汁收干即可，中间可翻动一次
成品图
照烧牛肉串的烹饪技巧
选用嫩的牛肉部位，口感更好，我用的小黄瓜条
我用的辣椒粉几乎没有辣味，不喜欢可不加