开胃香辣炒生菜
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 中级掌勺
夏天没食欲，看见肉都不想吃饭，天气炎热，更不想在进厨房。这道素菜（开胃香辣炒生菜）只要花2分钟就能炒一盘，翠绿爽口，香辣开胃，准备多吃两碗饭。
开胃香辣炒生菜营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
开胃香辣炒生菜的食材2人份
- 生菜2颗
- 干辣椒3个
- 蒜头1个
- 盐2克
- 油2毫升
- 香醋1毫升
开胃香辣炒生菜的做法
1
准备食材：生菜、干辣椒、蒜头
2
新鲜的生菜叶，一片一片叶子摘下，用清水冲洗干净泥沙。然后用洗米水浸泡8分钟，捞出
3
洗净的生菜，用漏水篮子，装好，把生菜叶上水全部沥干
4
热锅，倒油，小火煸香蒜末，再放入辣椒煸炒香辣味。干辣椒易糊，一定要热油，小火
5
改为大火，快速放生菜爆炒
6
生菜变软，放盐、香醋炒均，关火
7
这个时候的生抽爽口而翠绿，非常好吃。还可以放点生抽，更开胃下饭
成品图
开胃香辣炒生菜的烹饪技巧
用洗米水洗青菜是天然洗洁剂，可以去残留的农药。2.炒蒜末和辣椒的时候需要用小火