红烧秋刀鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 中级掌勺
喜欢秋刀鱼那特有的香气
红烧秋刀鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧秋刀鱼的食材2人份
- 秋刀鱼2条
- 姜片10克
- 香葱10克
- 油适量
- 料酒2汤勺
- 生抽适量
- 盐1勺
- 红椒1根
红烧秋刀鱼的做法
1
秋刀鱼，葱，生姜，红椒（不吃辣的可以不放）
2
配料切好放边上待用
3
先煎鱼，油热后下锅，考虑锅和装盘的尺寸，将鱼切成2段了
4
双面煎好后，往边上放入姜丝，稍微煸下
5
倒入红酒，小火焖会，然后倒入几滴生抽，放入辣椒和葱白段
6
大火烧一分钟左右即可盛出，装盘，开吃
红烧秋刀鱼的烹饪技巧
肝硬化者忌用，秋刀鱼+枣(鲜)：令人腰腹作痛，切勿一起食用哦