奥尔良烤翅
- 烤
- 蒜香味
- <30分钟
- 初中水平
外焦里嫩，Q感十足！微甜
奥尔良烤翅营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奥尔良烤翅的食材2人份
- 鸡翅500克
- 奥尔良腌制粉35克
- 蒜水30克
- 料酒两勺
- 白糖少许
- 蜂蜜水1:1适量
- 刷子一把
奥尔良烤翅的做法
1
将买回来的鸡翅消了，用水洗干净，血水不要，沥干
2
将鸡翅放入小盆中，加入料酒两勺，白糖少许，一定要少！蒜水适量，然后倒入半袋奥尔良腌制粉，搅拌均匀，保证全覆盖！
3
加了保鲜膜放入冰箱一晚上！如果时间不够，可以将鸡肉轻轻划开，入味比较快！腌制两三个小时即可！但是本人觉得会影响口感
4
像这样摆盘放入烤箱，时间10分钟，温度220
5
十分钟后，出烤箱，轻轻刷上蜂蜜，切记不能太厚重，否则会甜！然后再入烤箱，10分，前五分钟220度，后五分230度！
6
这样就做好了，外焦里嫩，咬一口汁水都会溢出来！
成品图
奥尔良烤翅的烹饪技巧
做这道菜注意三点
1/最好用蒜水，没有用清水也可，但是不能量多
2/最好不要划开，会影响它的锁汁效果
3/蜂蜜切记不能厚重，否则会很甜！另外可以刷两次蜂蜜，这样会增加它的Q感，使外皮焦脆可口，但是需把握量