酱焖凤爪
- 焖
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
今晚的风爪稍带微辣味，很是好吃。基本上给我弟啃光了。夏天，冰上一瓶啤酒，一边啃着凤爪一边看电视，真的很享受。
酱焖凤爪营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱焖凤爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 豆瓣酱1大勺
- 尖椒2个
- 红尖椒1个
- 酱油1勺
- 水适量
酱焖凤爪的做法
1
凤爪对半开(个人习惯，整只也行)辣椒切断备好
2
洗净凤爪沥干水后倒入锅，加入冷水煮开(此步骤主要是想把凤爪的异味去掉，因买的多数是冰鲜)捞出
3
热锅倒植物油，爆炒尖椒、红尖椒
4
倒入煮开过的凤爪，翻炒三四分钟后加入1大勺豆瓣酱
5
在加入1勺酱油，再翻炒下把豆瓣酱和凤爪拌匀，待凤爪表皮变色后就倒入没过凤爪的水，中火，盖上锅盖慢慢焖至十五分钟左右收汁即可上碟(如果爱好吃凤爪是比较软绵那种的话，下水时可以多放一点焖至时间久点，忌焖的过程中加水，这样会使至凤爪的味道会发生转变哦!一定要一次性加足够的水为好!)
成品图
