玉米面甜甜圈 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉75克、牛奶70克、玉米面50克、糖8克、植物油3克、酵母2克 装饰料：蛋黄1个、熟花生碎、蔓越莓碎 操作时间：45分钟 难度分析：初级

中筋面粉中加入玉米面。 *玉米粉+中筋面粉的组合，口感会更细腻一点，宝宝接受起来也非常的容易哦。 *这里用的就是中筋面粉，姐妹们家里用的普通面粉或者叫小麦粉都是它

加入细砂糖、玉米油、酵母。

继续倒入70克的牛奶或者配方奶，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。 *因为面粉吸水性不同，要根据面团的干湿度来调整牛奶的量，所以牛奶要一点点加进去。

揉成面团。

将揉好的面团盖上保鲜膜，在30-40℃下发酵1个小时左右，直到面团充分变大到原来的2倍大小左右。 *我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。 *也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。发酵的时间不固定，只要发酵至两倍大就可以了

去掉保鲜膜，然后将面团取出放到硅胶揉面垫上，揉搓面团，排气，然后将面团搓成长条形

用刮板或者刀将面团分成均等的小份

揉圆，压扁

中间戳小洞，整理成甜甜圈的形状

放入蒸锅，醒发15分钟，让面筋得到松弛

在每个甜甜圈上刷好蛋黄液，蛋黄液颜色会更美一些。

撒上蔓越莓碎、花生碎。 *给宝宝吃的蔓越莓干，妈妈们一定睁大眼睛看仔细配料表哦，选择含糖量低，健康无添加的。 *花生+蔓越莓也可以用其他种类的坚果来代替哈~

冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸15分钟

关火后焖个5分钟左右，等水蒸气回落后再揭盖

玉米甜甜圈就做完啦！宝宝根本不等晾凉就迫不及待要抢着吃啦！