玫瑰花曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
我酷爱玫瑰花做的美食，每年玫瑰花开的季节，我都是活力十足的来做和玫瑰有关的美食，自己种的玫瑰花，做成酱，可以保存几年都不会坏。闲了就用玫瑰酱做成各种美食分享给亲朋好友，得到大家称赞，我就成就感满满啦，哈哈，我是个为吃货们服务的烘焙爱好者。在这金色的秋天，就用这金色又甜蜜的玫瑰花曲奇来庆祝吧
玫瑰花曲奇营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花曲奇的食材2人份
- 低筋面粉250克
- 黄油150克
- 冰糖粉50克
- 玫瑰花酱70克
- 鸡蛋70克
- 盐1克
玫瑰花曲奇的做法
1
黄油切丁软化后加冰糖粉
2
打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
3
蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状
4
加入玫瑰酱
5
低速搅拌均匀
6
筛入低筋粉和盐
7
翻拌均匀和成曲奇面团
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搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的
9
用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
10
摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦
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烤箱170度预热后，入烤箱烤15分钟左右
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烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦
成品图
玫瑰花曲奇的烹饪技巧
我用的冰糖粉，也可以用普通糖粉
这里量35升的烤盘烤了2烤盘。不想多做的可以等比例减少